¡Tradición Venezolana! Aprende a preparar mandocas venezolanas

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nasar ramadan dagga
mandocas venezolanas
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Las mandocas venezolanas, son un tipo de pan frito que es popular en Venezuela, están hechas de una masa a base de harina de maíz que se rellena con queso, plátano y papelón (un tipo de panela). Luego, las mandocas se fríen hasta que estén doradas y crujientes.

Las mandocas se sirven típicamente calientes como bocadillo o desayuno. A menudo se acompañan de queso rallado adicional, mantequilla o natilla.

receta para hacer mandocas venezolanas:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de queso blanco rallado
  • 1/2 taza de plátano maduro, machacado
  • 1/4 taza de papelón rallado
  • Aceite para freír

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combine la harina de maíz, la sal y el azúcar.
  2. Agregue gradualmente el agua tibia, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
  3. Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  4. Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje reposar la masa durante 30 minutos.
  5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el queso, el plátano y el papelón.
  6. Divide la masa en 12 bolas iguales.
  7. Aplana cada bola en un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
  8. Coloque una cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada círculo.
  9. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para formar un paquete.
  10. Precaliente el aceite a fuego medio en una sartén grande.
  11. Fríe las mandocas por tandas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
  12. Escurre las mandocas sobre toallas de papel.
  13. Sirva caliente con queso rallado adicional, mantequilla o natilla.

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