En la búsqueda constante por equilibrar el placer de un dulce con el cuidado de la salud, ha surgido una combinación que se está volviendo viral en las comunidades de nutrición: el Pastel de Avena, Manzana y. Zanahoria, Delicioso, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día.
Esta preparación no solo destaca por su sabor, sino por ser una alternativa real para quienes buscan energía duradera sin los picos de azúcar de la repostería tradicional.
Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria
Ingredientes
200 g de avena en hojuelas
2 manzanas ralladas
2 zanahorias ralladas
3 huevos
100 ml de aceite de coco
150 g de miel o sirope de agave
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Nueces picadas (opcional, para decorar)
Preparación:
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para pastel.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, combina la avena, las manzanas ralladas y las zanahorias ralladas.
Preparar la mezcla líquida
En otro recipiente, bate los huevos.
Añade el aceite de coco y la miel o sirope de agave hasta integrar bien.
Unir ingredientes
Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos.
Agrega la canela, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Hornear
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfriar y decorar
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Decora con nueces picadas si lo deseas.
Datos adicionales
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Total: 50 minutos
Raciones: 8
Aprox. 180 kcal por porción.
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