La marquesa de chocolate es una tarta compuesta de capas de galletas maría y crema de chocolate. Es de fácil elaboración y lo mejor de todo es que no necesita horno.
Atrévete y prepara esta rica marquesa de chocolate
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 75 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- 2 cucharadas de agua o leche fría
- 175 g de chocolate negro
- 30 g de mantequilla
- 28-30 galletas maría
Preparación
- Calentamos la leche con el azúcar, separamos las yemas y las mezclamos con un poco de leche
- Cocinamos el conjunto durante unos 8-10 minutos hasta que espese ligeramente
- Añadimos la canela, el cacao en polvo sin azúcar y la vainilla
- Diluimos la fécula de maíz en agua o leche fría y la vertemos para que espese la crema
- Derretimos el chocolate con la mantequilla
- Añadimos el chocolate derretido a la crema
- Preparamos el molde y hacemos la primera capa de galletas maría
- Alternamos 4 capas de galletas maría con crema de chocolate
- Llevamos a la nevera de un día para otro y retiramos el acetato
- Espolvoreamos con cacao en polvo sin azúcar
- Decoramos con galletas maría trituradas
- Servimos la tarta muy fría
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