Para el almuerzo puedes preparar un brócoli con ajo y limón al horno que te hará agua la boca por su sabor y combinación de ingredientes.
Es un plato lleno de nutrientes que se ajusta a la perfección del paladar. Además, que te proporciona una gran cantidad de vitaminas y de minerales esenciales.
Por si solo, el brócoli es una verdura rica en calcio, hierro, vitaminas A, C y E. Posee fibra para favorecer el correcto tránsito intestinal.
La combinación de estos alimentos, contribuyen a la alcalinización del organismo. Pues, ayudarán a eliminar las toxinas que el cuerpo no necesita.
Ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli, cortada en pequeños floretes
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal y pimienta negra
- 4 cucharadas de aceite para cocinar
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de pistachos tostados
- 2 cucharaditas de cáscara de limón
- 1½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Brócoli con ajo
Preparación:
Precalentar el horno a 230°, cortar los floretes de brócoli en trozos del tamaño de un mordisco. En un tazón grande, mezclar el brócoli con el ajo, sal y pimienta negra.
Rociar 4-5 cucharadas de aceite y mezclar con las manos. Luego, colocar el brócoli en una bandeja para hornear y asar por 15-20 minutos, hasta que esté crujiente.
En un mortero aplastar los pistachos y mezclar con el parmesano, la ralladura de limón, el jugo de limón, el brócoli y el ajo. Luego, añadir un chorrito de aceite de oliva y servir inmediatamente, disfrute.
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