En líneas generales la gelatina solamente es un postre con un alto contenido vitamínico; no obstante, este alimento es una proteína natural que procede de los animales y que otorga grandes beneficios para la salud.
Enfermedades que previene el consumo de gelatina
Según expertos, la gelatina está compuesta de un 84 % a 90 % de proteína, un 2 % de sales minerales y el resto es agua, dichos beneficios se dan por su contenido de grenetina, la cual aporta colágeno que es extraído de la piel del cerdo y la res.
Capacidad para controlar algunas enfermedades
- Heridas abiertas: las proteínas que contienen la gelatina ayudan a la cicatrización de las heridas externas y abiertas, como lo son las cortaduras. Asímismo, la gelatina contiene la glicina, que es un aminoácido que reduce la inflamación de la zona afectada.
- Insomnio: la glicina que compone la gelatina estimula los neurotransmisores y las enzimas permiten aumentar la calidad y durabilidad del dueño. Lo ideal es consumir una porción de gelatina antes de dormir.
- Alergias: las personas que presentan algún tipo de alergia son incapaces de tolerar algunas sustancias; no obstante, la gelatina logra mitigar los síntomas que generan esta afección en el organismo.
- Estreñimiento: al ingerir la gelatina constantemente permite disminuir los problemas intestinales, entre ellos el estreñimiento, y a su vez, estimula los jugos digestivos. Este beneficio se da gracias a que la gelatina tiene la capacidad de unirse de manera natural con el agua, para que el cuerpo asimile con mayor facilidad la fibra que contiene este alimento.
- Envejecimiento prematuro: después de los 25 años, la producción del colágeno tiende a disminuir, por lo cual se debe obtener por otros medios y una forma efectiva es el consumo de gelatina. Este alimento permite que la piel tenga una mayor elasticidad y humectación.
- Sobrepeso: de acuerdo con el portal Salud 180, cada cinco gramos aportan solamente 17 calorías, lo cual es un aporte mínimo para poder bajar los niveles de grasa en el organismo.
- Deshidratación: por lo general, cuando un niño o adulto tiene problemas de absorción de líquidos, la gelatina se convierte en un alimento ideal para mantener un buen aporte de agua en el organismo y así no se dé un proceso de deshidratación.
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