A medida que se acerca el 14 de febrero, día de San Valentín, o del Amor y la Amistad, te preguntarás como celebrar la noche con aquella persona estimada.
Organizar una velada romántica en casa puede resultar especial y muy emotivo.
Además, puedes darle ese toque íntimo a tu mesa con un mantel bonito, una iluminación con velas y música de fondo.
Seguro que sorprendes a tu pareja o ser querido con este gesto, pues estará hecho con amor.
La ensalada caprese es ideal para una entrada en la velada romántica, consta de 4 ingredientes principales: queso mozzarella, tomate, albahaca fresca y aceite de oliva. Nada más. En ocasiones encontramos variaciones con aceitunas negras, anchoas y orégano.
Esta ensalada suele servirse siempre como entrante y nunca como acompañamiento de otros platos.
INGREDIENTES:
1 queso fresco mozzarella entero
8 rebanadas de tomate
8 hojas de albahaca o 1 cucharada de albahaca seca
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
Vinagre Balsámico
PREPARACIÓN:
Limpia los tomates y corta las 8 rebanadas iguales.
En una bandeja para servir extiende los tomates por separado y sazonar con sal y pimienta.
Coloca una hoja de albahaca o rocía una pizca de la hierba encima de cada tomate.
Con la ayuda de un molde de galletas en forma de corazón, corta 8 trozos y los colocas encima de cada tomate. Puedes cortar el queso en láminas de ½ pulgada y usar el molde para extraer los trozos de esa medida.
Vierta un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada.
¡Feliz San Valentín!
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