¡Espectacular! Unas arepitas dulces de anís

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arepitas dulces de anís
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Para variar a la hora de la merienda, ideal sería preparar unas arepitas dulces de anís; es un plato dulce típico de Venezuela.

Aunque es una muda de la arepa, este plato gusta mucho por su sabor y proviene de los Andes venezolanos; lo puedes acompañar con café o chocolate.

Las arepitas dulces de anís les encantan a los niños, jóvenes, adultos y ancianos.

Ingredientes:

  • ½ Kg de harina de maíz
  • Agua necesaria para amasar la harina usar lo
  • ½ taza de queso blanco rallado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 tazas de aceite para freír
  • ½ taza de almíbar de papelón
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • Sal al gusto
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

arepitas dulces de anís

Preparación:

Añadir la harina, el agua y la sal (Amasar muy bien la masa sin que queden grumos, no debe quedar ni muy aguada ni muy seca; luego añadir el almíbar de papelón, el anís, el bicarbonato y el queso. Volver a amasar todo muy bien.

Hacer una bolita con masa de regular tamaño, más o menos de 5 centímetros de diámetro.

Hacer las arepitas redonditas con la mano, más o menos de ½ centímetro de espesor, o hacerlas con la ayuda de una tela húmeda, colocando la bolita de masa sobre la superficie de la tela cerca del borde y cubriéndola con el resto de la tela, para luego apretar la masa con los dedos, hasta logra la arepita. Enjuagar y exprimir la tela entre arepita y arepita.

Calentar medianamente el aceite nuevo y colocar las arepitas una a una. Mover suavemente para que se abomben.

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