¡Espectacular! Un quesillo de pan de coco para endulzar la tarde

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quesillo de pan de coco
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Aunque no es la época, puedes preparar un quesillo de pan de coco para la merienda que dará un sabor totalmente diferente.

Es uno de los dulces más consumido por los venezolanos en la temporada de Semana Santa. Pero, lo puedes hacer en cualquier momento del año.

Solo se trata de preparar con amor un postre, que encantará a grandes y chicos, te endulzará la tarde de una ocasión especial.

Ingredientes:

  • 1 coco
  • 1 taza de agua caliente
  • 3 bollos de pan
  • 6 huevos
  • 1 lata de crema de leche
  • ¾ de taza de azúcar

Caramelo:

  • 1 ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua

quesillo de pan de coco

Preparación del quesillo de pan de coco:

Primero le quitaremos la cáscara al coco, rállelo o tritúrelo, añadiéndole el agua. Exprímalo y reserve la leche.

Luego quitaremos la corteza al pan, tritúrelo con la leche del coco y huevos, añádale el resto de ingredientes.

Llevar a fuego lento el caramelo el azúcar y sin moverlo déjelo hervir hasta que tome punto de caramelo. Recubra bien un molde o quesillera.

Cuando el caramelo este sólido, vierta la preparación anterior y llévelo al horno a 350 grados en baño de María por dos horas aproximadamente.

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