¿Recuerdas ese sabor de la infancia? El helado de galletas María es un clásico que nunca falla. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás prepararlo en casa y disfrutar de un postre cremoso y lleno de nostalgia. ¡Acompáñanos a revivir esos momentos especiales!
Ingredientes:
- 200 g de galletas María
- 450 g de leche entera
- 300 g de crema de leche (mínimo 35% de materia grasa)
- 100 g de azúcar blanco
- 20 g de miel
- 3 yemas de huevo (Medianos)
Preparación:
- Tritura las galletas: Comienza picando finamente las galletas María. Puedes utilizar una picadora o machacarlas en una bolsa con un rodillo.
- Calienta la mezcla: En una olla, lleva a ebullición la leche, la crema de leche, el azúcar y la miel.
- Incorpora las yemas: Mientras tanto, bate ligeramente las yemas de huevo. Vierte lentamente la mezcla caliente sobre las yemas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen.
- Añade las galletas: Vuelve a llevar la mezcla al fuego bajo y agrega las galletas trituradas. Cocina hasta que espese ligeramente, sin dejar de remover.
- Enfria y congela: Pasa la mezcla a un recipiente y deja que se enfríe completamente. Luego, congélala siguiendo las instrucciones de tu heladera o batiéndola cada 30 minutos hasta obtener la textura deseada.
¡A disfrutar!
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