Este martes 12 de julio, puedes preparar una pasta a la boloñesa que te encantará porque traerás un poco de Italia a la mesa.
La gastronomía italiana es variada, pero, es muy conocida en los rincones del mundo por su particular plato de la pasta con esta rica salsa.
Estamos acostumbrados de cocinar desde espagueti, lasaña, macarrones o ravioles. Pero, uno de los platos pilares de la cocina en Italia, es la pasta a la boloñesa.
Ingredientes:
- 90 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla finamente picada
- 500 g de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de puré de tomate
- 250 g de pasta para espagueti
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 litro de agua
Preparación:
Calienta 65 gramos de mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega la carne molida, sazona con sal y pimienta molida. Cocina hasta que se haya dorado y agrega el puré de tomate, revuelve para integrar.
Siguiendo las instrucciones del empaque, cocina la pasta en una olla con agua, sal y ajo, hasta que esté al dente.
Escurre y coloca dentro de un refractario engrasado con la mantequilla restante.
Vierte la salsa boloñesa encima y hornea a 150 °C de 10 a 15 minutos. Cocina la pasta a la boloñesa y disfruta un platillo italiano en tu mesa.
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