Imagínate disfrutar de un delicioso postre esponjoso como un muffin y que al morderlo descubras una rica sorpresa en forma de galleta, este doble postre se puede lograr muy fácil preparando muffins de chocolate rellenos de galleta, como los que te enseñaremos a elaborar hoy con esta receta, un postre sencillo pero lleno de un sabor increíble que estamos seguros te hará olvidar la dieta.
Muffins de chocolate rellenos de galleta
Ingredientes
100 gramos de Harina
80 gramos de Cocoa
100 gramos de Azúcar
1 cucharadita de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
80 gramos de Mantequilla
120 mililitros de Leche
1 Huevo
Galletas
Preparación
Comienza mezclando los ingredientes secos en un mismo recipiente, es decir la harina, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Por otro lado deberás integrar los ingredientes húmedos, bate la mantequilla y mezcla el huevo y la vainilla.
Después ve integrando poco a poco la mezcla de ingredientes secos y la leche hasta que obtengas una masa densa y suave, que no tenga ningún grumo.
Coloca capacillos de papel en cada espacio de tu molde para cupcakes y después rellena a 3/4 con la masa de muffins que acabamos de elaborar, toma tus galletas y coloca una pieza en cada uno de los espacios de tus muffins, procurando no llegar hasta el fondo.
Cuando tengas esta preparación lista lleva a un horno precalentado a 180° grados y cocina de 15 a 20 minutos, hasta que tus muffins estén completamente listos y esponjosos.
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