Este martes 23 de agosto, puedes preparar un pan de ajo y queso especial para acompañar el almuerzo y así darle algo diferente a la familia en ese momento de relax.
Es un nutritivo pan acompañado de aceite de oliva, perejil y otros ingredientes mucho más sanos. Lo puedes tener en 15 minutos, así disfrutar de un pan de ajo y queso.
Ingredientes:
- 2 panes chapatas
- 65 gramos de mantequilla sin sal
- 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 bolsa de perejil fresco
- 1 bolsa de mozzarella rallada
- 1 cucharadita de sal
- 1 rama de albahaca fresca
- 1 cucharada sopera de vinagre blanco
- 1 hoja de papel de horno
Cómo hacer:
Enciende el horno a 180 °C. Vierte en una batidora la mantequilla, el ajo, el vinagre y el aceite. Tapa y bate hasta que el ajo quede absolutamente molido. Si deseas utilizar ajo en polvo, solo debes añadir a la mezcla un par de cucharaditas pequeñas de ajo molido en su lugar.
Agrega el perejil y vuelve a batir por 1 minuto. Solemos agregar el perejil después para evitar que desaparezca en su totalidad.
Destapa la mezcla y añade la sal, recuerda siempre dar tu punto de sal exacto. Tapa y bate unos segundos más. La salsa para el pan de ajo estará completamente ligada y lista. Saca a un tazón para poder manejarla con más facilidad. Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Corta el pan de chapata por la mitad y abre cada mitad para que te salgan unas 8 piezas en el tamaño ideal. Colócalos en la bandeja para horno y, con una cucharilla, reparte la salsa de ajo y perejil sobre cada panecillo. Espolvorea por encima unos pellizcos de queso rallado.
Lleva la bandeja al horno y déjala por aproximadamente 12 minutos en la parte media a 180 °C.
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