Esta receta de ensalada de palmitos, es muy fácil y deliciosa para degustar en familia, o simplemente acompañar para tu almuerzo.
Ingredientes
- 1 lata de palmitos
- 10 tomates cherrys
- lechuga romana (cantidad a tu preferencia)
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- Zumo de un limón
- 1 cda de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Inicia tu receta y saca los palmitos de la lata, Deja escurrir un rato para que no estén tan aguados.
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Luego, corta los palmitos en rodajas medianas con mucho cuidado para que no se deshagan y pierdan su forma. Reserva.
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Toma los tomates cherrys, lava muy bien y corta a la mitad. Reserva.
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Con las lechugas, las dejas remojando en agua con vinagre para eliminar cualquier suciedad. Luego, las dejas escurriendo y procede a cortarlas con un cuchillo de plástico para que no se oxiden.
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Puedes cortar las aceitunas en rodajas, ahora si las prefieres enteras también puedes dejarlas así.
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En un bol pequeño, mezcla el zumo del limón, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
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Para emplatar, haz una cama de lechugas, luego coloca el palmito, esparce los tomates cherrys y las aceitunas y por último vierte la vinagreta para darle sabor.
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¡Disfruta!
Recomendaciones para una ensalada de palmito perfecta:
- Debes cortar con mucho cuidado el palmito para que no se deshagan. También, no hay problemas si lo dejas completo o a la mitad.
- Puedes hacer una vinagreta distinta para aderezar este platillo, prueba una con mostaza y miel o una ranch y le vendrá muy bien.
- Esa alternativa es versátil, por ende puedes agregarle ingredientes de tu preferencia. Es decir, otros vegetales como: rábano, cebolla, aguacate, perejil o chalotes.
Que disfrutes esta deliciosa y nutritiva ensalada de Palmito.
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