La coliflor es una verdura con múltiples beneficios, al contener una gran cantidad de folatos, fibra y vitaminas. Sin duda, se trata de un alimento esencial en la dieta infantil, de las embarazadas ¡y de toda la familia!
El arroz de coliflor, es muy sencillo de realizar, tiene la ventaja que se cocina muy rápidamente y puedes sentir los vegetales crujientes, que le da un toque extra de frescura.
Si deseas hacer este plato aun más completo, agrega trozos pequeños de pollo que te haya quedado de otro día.
Arroz de coliflor primavera
Hoy les traemos una receta de arroz de coliflor. Técnicamente no es arroz, si no la coliflor que ha sido triturada para que tenga una forma parecida a los granos de arroz, pero que tiene muchísimo sabor.
Es una receta perfecta si buscas un acompañamiento ligero en tus platos o para mezclarlo con arroz normal. Es muy sencillo de hacer y no llevará demasiado tiempo en realizarlo.
Ingredientes
- 1coliflor mediana
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 1/2taza de cebolla, picada finamente
- 2tazas de vegetales mixtos
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
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