El mousse de café tiene un fuerte sabor a su ingrediente principal y, además de servirlo solo como postre, se puede usar para coronar un vaso de leche caliente o para potenciar el sabor de otras elaboraciones dulces.
La palabra mousse deriva del vocablo francés que significa espuma. Es una crema suave que se sirve sola o se utiliza para rellenar tartas dulces.
Ingredientes para preparar un mousse de café
Ingredientes
- 140 ml de agua fría.
- 20 g de café instantáneo.
- 130 g de azúcar.
Preparación
- Verter el agua fría en un recipiente apto para batir.
- Agregar el café instantáneo. Mezclar.
- En este paso, se añade el azúcar y se revuelve hasta que se disuelva un poco y quede todo integrado.
- Una vez que se colocaron todos los ingredientes en el bowl, hay que batir la mezcla por aproximadamente 5 minutos o hasta que la crema esté bien espesa y consistente. El tiempo va a depender de la potencia del electrodoméstico y el tipo de café utilizado. En este paso, se verá cómo la emulsión cambia de color hasta volverse más clara.
- En caso de considerar que le falta azúcar, a medio batido se puede añadir un poco más.
En vasitos o copas colocar el mousse de café y ya está lista para disfrutarlo.
Opcional: se puede decorar o espolvorear con algún ingrediente que se desee, como, por ejemplo, cacao, canela o más café.
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