Sorprende a familiares y amigos con deliciosos buñuelos de tocineta y queso este fin de semana, el pasapalo ideal para disfrutar con tus seres queridos.
Ingredientes:
- 50gr de tocineta
- 2 cucharadas de orégano
- 50gr de queso manchego o tu preferido
- 120ml de agua
- 30gr mantequilla sin sal
- 75gr harina
- 1 huevo + 1 yema
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
- En primer lugar, cortamos el queso y la tocineta en pedazos y luego reservamos. Una vez tengamos este paso nos ponemos manos a la obra para preparar la masa. Para ello, ponemos el agua, la mantequilla y una pizca de sal en una olla y lo ponemos al fuego.
- Cuando el agua hierva, la retiramos del fuego. Posteriormente, añadimos la harina y trabajamos sobre la mezcla.
- A la masa le añades los trozos de tocineta, el queso, el huevo, la yema y una pizca de sal. Luego mezclamos hasta conseguir una que la mezcla sea homogénea.
- Para realizar los buñuelos nos hacemos con dos cucharas, con las que tomaremos pequeñas porciones de masa y les daremos, más o menos, forma redondeada.
- Dejamos caer las porciones de masa sobre una sartén con abundante aceite caliente. Tan solo tienes que dejar dorar los buñuelos.
- Según se vayan dorando, retiramos de la sartén y colocamos sobre papel de cocina. Repetimos la misma acción hasta terminar con la masa.
- Por último, tan solo tenemos que espolvorear los buñuelos con orégano y, servimos.
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