Te compartimos una receta con la cual aprenderás no solo a preparar este corte de pescado, sino, además, a combinarlo con gran variedad de verduras.
El filete de pescado forma parte de las primeras opciones que las amas de casa prefieren para preparar, quizás por lo fácil que resulta prepararlo y lo rápido de su cocción.
Receta de filete de pescado y verduras
Este es un plato que sin duda lo pueden consumir grandes y chicos, en cualquier época del año, y sin importar el régimen de alimentación que tenga, pues sus propiedades nutricionales favorecen la salud en todas las edades.
Ingredientes:
– Zanahorias (4)
– Papas (500 g)
– Cebolla blanca (2)
– Pimentón verde y rojo (uno de cada uno) Filete de pescado (500 g)
– Celery (1 rama)
– Ajo (3 dientes)
– Mantequilla (1 taza)
– Salsa de tomate (2 cucharadas)
– Sal (al gusto)
– Pimienta (al gusto)
– Agua (1 litro)
Preparación
- Limpiar el filete de pescado.
- Colocar a hervir en agua con ajo, cebolla, pimentón y sal por 6 minutos aproximadamente. Sacar el pescado y reservar.
- Cortar las verduras en cuadros o trozos pequeños.
- Incorporar las verduras en el agua donde se coció el pescado hasta que suavicen.
- Lavar y cortar finamente el celery, cebolla y resto de pimentón.
- Sofreír junto con las verduras en una sartén con un poco de mantequilla.
- Poner el resto de mantequilla en un caldero y sofreír el pescado.
- Luego de sofrito el filete de pescado, colocar encima las verduras y resto de ingredientes.
- Dejar a fuego lento por 10 minutos y listo.
- Servir solo o con arroz blanco, por ejemplo.
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