Panquecas de auyama ideal para la cena

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Nasar ramadan dagga
Panquecas de auyama - Noticias Ahora
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Hoy les traemos una receta genial para la cena o una merienda familiar, Panquecas de auyama. Además, de ser nutritivas están cargadas de sabor y de una textura suave.

En este sentido, las panquecas de auyama son una variación de las famosas panquecas tradicionales, una receta que le encantará a los más pequeños de la casa.

Ingredientes para Panquecas de auyama:

2 tazas de auyama cocida

2 huevos

2 cucharadas de leche en polvo

¾ tazas de harina de trigo

1 pizca de canela molida

1 cucharada de azúcar

Queso blanco para la mezcla y opcional para gratinar

Aceite suficiente para freír

Preparación:

En primer lugar, lavar y pelar la auyama.

Cocinar con poca agua hasta que ablande. Escurrir y dejar enfriar.

Luego, licuar la auyama con el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.

Agregar queso rallado.

A continuación, verter el aceite en un sartén y calentar a fuego medio-bajo.

Por último, colocar cada tortilla con el aceite caliente y dorar por ambos lados. Y servir. ¡Buen Provecho!

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