Una receta rica y fácil: Espagueti a la Puttanesca

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nasar ramadan dagga
Espagueti a la Putanessca
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Esta receta de espagueti a la puttanesca es un clásico, fácil, rápida y todo un manjar si se utilizan ingredientes de buena calidad que merece la pena tener siempre en la despensa.

Espagueti a la Puttanesca

Ingredientes

500 gr de espagueti

3 dientes de ajo

50 gr de aceitunas negras

50 gr de alcaparras

20 gr de anchoas

5 gr de pepperoncino (ají)

60 gr de queso parmesano

200 gr de tomate en lata (pomodori pelati)

50 ml de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén en frío vierta el aceite de oliva y ponga las anchoas.
  2. Deje que se deshagan y de inmediato agregue el ajo cortado finamente.
  3. Ahora comience a sofreír.
  4. Luego adicione las aceitunas y las alcaparras previamente cortadas.
  5. Cuando empiecen a dorar, salpimiente ligeramente y añada el tomate y el peperoncino.
  6. Deje reducir.
  7. Aparte, cocine la pasta en abundante agua salada, cuele y viértala en la sartén a fuego alto.
  8. Saltee y sirva con abundante queso parmesano.

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