La torta de queso fría es una de las recetas maravillosa, que combina su cremosidad con el sabor de las fresas como mermerlada, para disfrutarla en familia.
Torta de queso fría
El pastel de queso, es un postre muypopular desde el siglo xx hecho a base de queso ricota (requesón), queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes.
La torta de queso es el pastel mas consumido del mundo, por eso aquí te enseñamos como preparar la torta de queso fría, facil y sencilla de preparar.
Ingredientes
-02 paquetes de galleta maría
– ¼ de mantequilla derretida
-400 g. de crema de queso
-100g. de Queso Ricota
– Nata para montar o crema para batir (mínimo 35 % materia grasa)
-1 kg. de azúcar
-5 hojas de gelatina natural
-100 g. de mermelada de fresas
Preparacion:
- Se tritura las galletas María, se colocan en un bol con la mantequilla derretida y se une todo muy bien, seguidamente pasamos a un molde debemos cubrir la base con papel de cera o papel de horno.
- Agregamos en un molde con agua las gelatinas y las dejaremos remonjando por unos 10 minutos.
- Colocamos una olla al fuego con la nata y la azúcar, removemos muy lento, se deja cocinar por 2 minutos, retiramos la gelatina del agua yla llevamos a la olla con la nata hasta que se disuelva, y retiramos.
- Agregamos la crema de queso, la mezcla anterior e integramos muy bien, seguidamente sacamos el molde con la base de galletas del refrigerador, vertemos esta mezcla y llevamos nuevamente al frigorífico durante 4 horas o hasta ver que esté totalmente cuajada.
- Una vez cuajada, agregamos la mermelada de fresas por encima, desmoldamos, cortamos un trozo y a disfrutar de esta riquísima tarta de queso fría.
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