Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro, y muy sabrosas gracias a las especias, así es esta receta de berenjena en freidora de aire.
Además, de estar realmente rica es mucho más saludable que la original porque reduce al extremo el número de calorías que aporta el aceite.
Cocina unas deliciosas berenjenas en freidora de aire
Ingredientes
- 1 berenjena mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra recién molida
- Pizca de pimentón picante
- Sal
Preparación
- Corta los extremos de la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en tiras de unos 2,5 cm de grosor y 7 cm de largo.
- En un bowl o tazón mediano, agrega la berenjena, el aceite de oliva y los condimentos, y mezcla con mucho cuidado y muy bien para que queden cubiertos con las especias.
- Trabajando en tandas, coloca los bastones de berenjena en la cesta de la freidora de aire, en una sola capa, sin apelotonarlas unas encimas de otras.
- Cocina 190°C hasta que estén dorados, aproximadamente unos 14 minutos Asegúrate de agitar la cesta con los bastones de berenjena a la mitad de cocinado.
- Sírvelas acompañadas de alguna salsa casera, como de tomate con un toque de hierbas.
CONSEJO: Precalienta la freidora de aire a 200º antes de meter las berenjenas, y una vez que ya las tengas en la cesta y vayas a cocinarlas, baja la temperatura a 190º. Así se creará una capa externa crujiente que es una locura.
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